Como Contratar Funcionários para Seu Restaurante
A indústria de food service é quase totalmente dependente do capital humano. Desde a preparação da comida até servir os clientes, os funcionários do restaurante são o maior patrimônio. Assim, a contratação de funcionários e retenção de talentos continua sendo um dos maiores desafios da gestão de um restaurante.
Neste artigo, descubra como criar uma estrutura de Recursos Humanos para o seu restaurante.
Existem diferentes canais que você pode usar para contratar a equipe do seu restaurante. Cada um tem diferentes custos, prós e contras envolvidos. Entre os métodos podemos citar:
É importante entender que mesmo depois de contratar a melhor equipe de restaurante, é preciso haver um método eficaz de treinamento para que haja uma constante melhoria.
O método tradicional de contratação de funcionários do restaurante tem sido através do boca a boca. Nesse método de contratação, outros funcionários do restaurante recomendam seus amigos e colegas com quem já trabalharam anteriormente. Também é possível divulgar as vagas entre seus funcionários e conhecidos.
O próximo canal de contratação é veicular anúncios classificados. A veiculação de anúncios classificados em jornais é uma das formas mais eficazes de contratação de funcionários de restaurantes. Os anúncios classificados consistem em uma forma rentável para contratar funcionários e têm como alvo grandes quantidades de pessoas.
A mídia social emergiu como uma das maneiras mais bem-sucedidas de alcançar pessoas e provou ser bem-sucedida na equipe de restaurantes. O Facebook, especialmente, completou sua penetração digital entre pessoas de todas as faixas etárias e perfis.
Existem muitas comunidades e grupos prósperos no Facebook onde pessoas de interesses semelhantes interagem com outras. Muitos consultores e donos de restaurantes agora estão usando esses grupos e páginas específicos do setor de restaurantes como uma ferramenta para contratar funcionários. Também é mais fácil recomendar e compartilhar vagas de emprego com pessoas relevantes.
Esse método de contratação de funcionários para restaurantes funciona muito bem, pois os funcionários da mesma organização costumam indicar seus amigos e familiares.
Os candidatos indicados geralmente são mais confiáveis e se encaixam melhor do que os que se candidatam diretamente. Fazer uma verificação de antecedentes também é importante, o que pode ser feito facilmente no caso de candidatos de referência.
Existem vários portais que podem ajudá-lo na contratação de funcionários do restaurante. Publicar empregos nesses sites não custa muito. Para pesquisar o banco de dados, você precisa preencher os detalhes necessários relacionados ao trabalho, como cargo, descrição do trabalho, faixa salarial etc. Isso torna a contratação de funcionários do restaurante relativamente fácil.
Ir a agências de recrutamento geralmente é considerado o recurso final para os proprietários de restaurantes para a contratação de funcionários. Se tudo falhar, você pode contratar uma agência de recursos humanos, que seleciona os candidatos, e escolher aqueles que atendem às suas necessidades.
Encontrar funcionários que sejam adequados para o seu restaurante em termos de habilidade e comportamento pode ser uma tarefa difícil. Deve-se pensar muito na contratação de novas pessoas, pois seus funcionários são os que constroem sua marca. Também é muito mais vantajoso manter um funcionário antigo do que contratar um novo. Descubra como manter os funcionários do seu restaurante motivados, lendo nosso artigo: “Qual a Importância de Ter Funcionários que Defendem a Marca do Seu Restaurante?“.
Telefone: +55 11 4332.9786
E-mail: 