Como Calcular a Quantidade de Comida para uma Festa

Como Calcular a Quantidade de Comida para uma Festa. Quando você está dando uma festa, precisa determinar a quantidade de comida que será necessária. Você quer que seus convidados tenham o suficiente para comer, se sintam satisfeitos, mas também não quer uma tonelada de sobras. Calcular a quantidade de comida também é uma ótima maneira de ajudar a determinar o orçamento da sua festa.

Continue a leitura e veja algumas dicas para calcular a quantidade de alimentos para uma festa.

Como Calcular a Quantidade de Comida para uma Festa

Para muitas pessoas, um dos maiores desafios ao planejar uma festa é tentar decidir quanta comida é necessário servir.

Muitos fatores entram em jogo quando você faz seus planos, incluindo a duração da sua festa, o tipo de comida que você servirá, a composição de homens, mulheres e crianças em seu grupo, bem como o tipo de comida que você planeja servir. O momento da sua festa também é muito importante.

Um coquetel depois do jantar requer muito menos comida do que um churrasco a tarde toda. Nem todas as reuniões consomem a mesma quantidade de alimentos. Certifique-se de pesquisar que tipo de comida é apropriado para cada ambiente ao entreter.

Recomendações Gerais

Felizmente, existem vários princípios que você pode seguir ao planejar seu cardápio e suas receitas. Comece seguindo estas dicas e anote seus pensamentos iniciais.

• Sempre arredonde suas estimativas para cima, nunca para baixo;
• Antecipe quais seleções de alimentos serão mais populares e sirva mais delas;
• Adicione itens estratégicos ao seu menu:
  • Para um jantar, adicione pão à entrada para evitar que os convidados comecem a refeição com muita fome;
  • Ao organizar um coquetel, nozes, azeitonas, pretzels, etc. fornecem um pouco de segurança extra que você terá o suficiente para todos, mas com pouco trabalho extra.

Sugestões de Quantidades

Aqui estão algumas sugestões básicas para porções individuais de vários alimentos. Multiplique essas estimativas pelo número de convidados e, mais uma vez, sempre arredonde suas estimativas.

Aperitivos

• 6 porções antes de uma refeição;
• Quanto maior a festa e maior a lista de convidados, maior o número de seleções que você deve oferecer.

Refeição Principal

• Aves, carne ou peixe – 150 gramas quando você tem um prato principal, podendo chegar a 250 gramas quando você oferece dois ou mais pratos principais;
• Arroz, grãos – 30 gramas como acompanhamento, 100 gramas em um prato principal, como risoto;
• Batatas – 120 gramas;
• Legumes – 100 gramas;
• Feijão – 50 gramas como acompanhamento;
• Massa – 50 gramas para um prato lateral, 100 gramas para um único prato principal;
• Salada verde – 30 gramas.

Sobremesas

• 1 fatia de bolo, torta ou massa;
• 120 gramas de sobremesas cremosas, como pudim ou mousse;
• 150 gramas de sorvete;
• Ao servir dois dos itens acima, reduza a quantidade de cada opção para um pouco menos da metade.

Outras Dicas

• Não repita o ingrediente principal. Por exemplo, não sirva um aperitivo de camarão e camarão como prato principal;
• Considere as cores dos alimentos que serão servidos juntos e verifique se há variedade;
• Ofereça alimentos quentes e frios em um buffet;
• Misture texturas, por exemplo, batata crocante servida com um purê de legumes macio como acompanhamentos.

É muito difícil saber exatamente quanta comida você precisará para uma festa, mas com essas dicas poderá ter uma boa ideia de quantas porções de cada item preparar.

Ficou com fome ou com vontade de ir a uma festa? Então, agora é só chamar os amigos e planejar aquela confraternização!

Só é importante lembrar que esses números são baseados em cálculos encontrados na internet. São apenas uma referência. Logo, conforme você for se acostumando a planejar suas festas, pode acrescentar ou remover itens e a quantidade de acordo com o que precisar.

Mais Informações sobre este assunto na Internet:

• LoveToKnow
• Myfoodbook